http://www.mengyunfeng.com/做好吃的菜http://www.mengyunfeng.com/?id=14<p>生炒排骨</p><p><br/></p><p>配料</p><p>排骨、姜、蒜、陈皮、八角、食用油、生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、啤酒</p><p><br/></p><pre class="prism-highlight prism-language-basic">1、排骨(400g)切成小块，泡水半小时，中间更换一到两次水，泡出血水后控干(擦干)水份备用。</pre><pre class="prism-highlight prism-language-basic">2、切姜片(6片)、蒜瓣(6个)中间切开。</pre><pre class="prism-highlight prism-language-basic">3、锅中倒油(普通炒菜的油量即可)将控干水份的排骨倒入翻炒变色后改中火翻炒5分钟。</pre><pre class="prism-highlight prism-language-basic">4、到时间后加入姜片、蒜瓣、陈皮一小片(可不加)、八角一个(可不加)、生抽(两勺)、老抽(一勺)、蚝油(一勺)、盐(1/3勺)、胡椒粉少许翻炒出香味。</pre><pre class="prism-highlight prism-language-basic">5、倒入啤酒大火烧开后，转中火盖上锅盖(留个缝隙)焖煮，想吃软烂一点的可以再少加一些开水多煮一会儿(20分钟左右最佳)。</pre><pre class="prism-highlight prism-language-bash">6、留有少许汤汁大火翻炒收汁即可出锅装盘。</pre><p><br/></p>Mon, 19 Aug 2024 17:17:40 +0800http://www.mengyunfeng.com/?id=9<p><img class="ue-image" src="http://www.mengyunfeng.com/zb_users/upload/2024/08/202408061722943790324527.jpg" title="IMG_20240630_133233.jpg" alt="IMG_20240630_133233.jpg"/></p><p><br/></p><p>小炒牛肉、香菜炒牛肉</p><p><br/></p><p>配料</p><p>牛肉、生抽、老抽、蚝油、淀粉、食用油、大蒜、香菜(大葱)、盐、胡椒粉、味精</p><p><br/></p><pre class="prism-highlight prism-language-basic">1、首先把牛肉(约400g)切成两枚硬币厚度的薄片，然后加生抽一勺、老抽半勺、蚝油一勺、淀粉一勺抓拌均匀后再加食用油半勺锁住水分腌制15分钟以上。</pre><pre class="prism-highlight prism-language-basic">2、大蒜一整个拍碎切成小丁，香菜(约100g)一份切段(不吃香菜的可以用大葱切丝代替)备用。</pre><pre class="prism-highlight prism-language-basic">3、倒入牛肉炒熟，炒到牛肉粘稠即可。</pre><pre class="prism-highlight prism-language-basic">4、加入适量的食用盐，少量的胡椒粉，加香菜(大葱)翻炒均匀。</pre><pre class="prism-highlight prism-language-basic">5、炒至一分钟左右加入少量味精调味后出锅装盘。</pre><p><br/></p><p><br/></p><p><br/></p>Tue, 06 Aug 2024 19:20:12 +0800http://www.mengyunfeng.com/?id=8<p>锅包肉</p>Tue, 06 Aug 2024 16:47:52 +0800http://www.mengyunfeng.com/?id=7<p>韭菜鸡蛋馅饼</p>Tue, 06 Aug 2024 16:43:37 +0800http://www.mengyunfeng.com/?id=6<p>可乐鸡翅</p><p><br/></p><p>配料</p><p>鸡翅、葱姜、料酒、食用油、生抽、盐、可乐</p><p><br/></p><pre class="prism-highlight prism-language-basic">1、鸡翅(400g)冲洗干净后用刀每面划上三刀，然后凉水下锅放葱姜(可不放)、料酒焯水。</pre><pre class="prism-highlight prism-language-basic">2、水开后撇去浮末，重复两到三次即可捞出，然后用热水冲洗干净，控干水份备用。</pre><pre class="prism-highlight prism-language-basic">3、平底锅用水加热后倒出，放少许油将鸡翅放入煎至两面金黄，然后放入葱姜、半勺生抽、少许盐翻拌均匀。</pre><pre class="prism-highlight prism-language-basic">4、倒入一罐可乐(易拉罐)盖上锅盖转中火焖煮(留有缝隙)，待水分蒸发剩有少许开盖翻炒出锅。</pre><p><br/></p><p><br/></p><p><br/></p>Tue, 06 Aug 2024 16:43:06 +0800http://www.mengyunfeng.com/?id=5<p>拆骨肉</p>Tue, 06 Aug 2024 16:42:55 +0800http://www.mengyunfeng.com/?id=4<p>红烧肉</p>Tue, 06 Aug 2024 16:42:13 +0800http://www.mengyunfeng.com/?id=3<p>凉拌黄瓜</p><p><br/></p><p>配料</p><p>黄瓜、大蒜、盐、生抽、陈醋、香油</p><p><br/></p><pre class="prism-highlight prism-language-basic">1、黄瓜两到三根(700g)去皮、拍碎、切段放入盘中备用。</pre><pre class="prism-highlight prism-language-basic">2、大蒜(一颗)拍碎剥去外皮后用压蒜器压成蒜泥备用。</pre><pre class="prism-highlight prism-language-basic">3、蒜泥、生抽三勺、陈醋四勺、少许食盐、几滴香油(不能多)搅拌均匀放入黄瓜盘中或者直接导入盘中再搅拌均匀。</pre><pre class="prism-highlight prism-language-basic">4、腌制半小时完全入味后效果更佳。</pre><p><br/></p><p><br/></p><p><br/></p>Tue, 06 Aug 2024 16:40:59 +0800